香煎鳕鱼怎么做好吃_香煎鳕鱼的做法

香煎鳕鱼的食材和做法

主料：鳕鱼大片1片；鸡蛋1个；

辅料：黑胡椒适量；玉米淀粉适量；酱油适量；洋葱适量；纯净水1碗；黄油1小块；玉米面适量；盐适量；

	1.鳕鱼一大片.自然解冻.洗干净
	2.然后在鳕鱼上挤上柠檬汁.去腥.
	3.然后在鱼片上抹少许盐.然后在鱼片的反正面轻轻抹一层玉米面粉.
	4.两面都要涂抹均匀
	5.取一个鸡蛋.打散.
	6.然后锅内放油.等待油热的时候把鱼片放入蛋液中裹一层蛋液.然后放入油锅.小火煎.
	7.鱼剪至双面金黄.就可以食用了.不过这里做了黑胡椒酱.
	8.洋葱切碎.然后黑胡椒要8分之一碎.准备黄油
	9.锅内放黄油.待黄油完全融化后放洋葱碎.
	10.翻炒.然后加入黑胡椒.
	11.黑胡椒要颗粒状的就可以.
	12.然后放入盐和酱油.翻炒一下.加一碗纯净水
	13.然后放水淀粉.黑胡椒酱就变的很粘稠了.
	14.然后就可以淋在煎好的鳕鱼上.这道菜就完成了.
	15.鳕鱼外面裹的一层外衣.能够很好的锁住鱼的水分.保持鱼肉的鲜嫩.黑胡椒酱也可以换成其它的酱料.

烹饪技巧：

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