梭子蟹蒸粉丝怎么做好吃_梭子蟹蒸粉丝的做法

梭子蟹蒸粉丝的食材和做法

主料：肓蟹2只；粉丝100g；

辅料：油适量；盐适量；料酒适量；蒸鱼豉油适量；葱适量；姜适量；蒜适量；胡椒粉适量；

	1.准备好食材
	2.粉丝用温水浸泡一下，捞出。
	3.梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去底盖，去胃，去鳃，每只蟹斩成4块。
	4.把粉丝放入大盘，
	5.在粉丝上蟹脚朝里摆放好，
	6.撒些葱花，蒜末，姜末，
	7.撒些盐，浇上料酒与植物油，
	8.撒些胡椒粉，淋上蒸鱼豉油。
	9.把蟹盖盖上，
	10.锅里水开，放入大盘，
	11.隔水蒸10分钟左右，关火后焖2分钟即可。

烹饪技巧：

1.粉丝要用细粉丝，粗的蒸不透.
2.肓蟹本身就有些咸味，所以盐要适量。
3.也可以蒸好以后再浇些热油的。