清蒸皮皮虾怎么做好吃_清蒸皮皮虾的做法

清蒸皮皮虾的食材和做法

主料：皮皮虾1000g；

辅料：干花椒叶适量；蒸鱼豉油适量；姜适量；

	1.活皮皮虾在清水了反复冲洗几遍
	2.蒸锅加水烧开，将皮皮虾爪子朝上码在蒸格上。
	3.均匀撒上一些花椒
	4.再码上一层皮皮虾
	5.再次撒上花椒，盖上盖子大火蒸10分钟。
	6.姜切末
	7.加蒸鱼豉油，调成皮皮虾的蘸料。
	8.打开锅盖，虾的鲜味飘出来。
	9.码放在盘中
	10.配上蘸料开吃
	11.喜欢吃醋的可以在蘸料中添加米醋，喜欢芥末的可自行添加。

烹饪技巧：

1.开锅后放入皮皮虾开始计时，一斤蒸8分钟，量大累加时间。