西芹爆墨鱼的简单做法_西芹爆墨鱼怎么做最好吃？

主料：墨鱼650g

辅料：油适量 盐适量 西芹适量 辣椒适量

 

步骤

1.墨鱼去内脏。去外衣洗净，处理好的墨鱼是白色而且有质感的，这样的墨鱼才新鲜啊、然后在柔软的那面化花刀,

2.墨鱼切小片，蒜切成薄片，西芹切小块，辣椒切颗粒

3.烧开水，放点料酒，加入墨鱼片焯烫至刚收卷就即刻捞起待用

4.热锅冷油爆香蒜片

5.放入西芹片翻炒片刻

6.转大火，倒入墨鱼卷迅速翻炒片刻、淋点鱼露即刻装盘