香辣螺丝的简单做法_香辣螺丝怎么做最好吃？

主料:田螺1000克

调料:食盐3茶匙 酱油1汤匙 葱10克 姜5克 蒜5克 花椒30粒 芝麻油2克 植物油3汤匙 郫县豆瓣酱2汤匙 白糖2茶匙 白酒1汤匙 水适量

 

香辣螺丝的做法

1.把螺丝冲洗干净，在水中浸泡上一天，水中加少量麻油，1茶匙盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水

2.捞出沥干水分，准备好葱姜蒜

3.锅中注入植物油，爆香花椒，下入郫县豆瓣酱煸炒出红油

4.下入葱姜蒜炒香，倒入洗净的螺丝煸炒均匀，烹入白酒

5.加入白糖、酱油、2茶匙盐和适量的水，烧至汤汁浓缩，关火，在原汤中泡至1小时味道更佳