葱蒜茸蒸虾怎么做好吃_家常葱蒜茸蒸虾的做法

葱蒜茸蒸虾的食材和做法

主料：海虾10只；

辅料：油适量；大蒜适量；小葱适量；生抽适量；

	1.海虾用水洗干净
	2.配料：蒜去皮，切成茸，葱洗净，切粒
	3.调料：生抽
	4.处理虾：去壳，留虾头和虾尾；去沙线，剪掉虾须，摆盘
	5.锅内下少量的油，倒入2/3的蒜茸，中小火煎成金黄色
	6.将煎好的蒜茸和油倒到虾身上，加入剩下的1/3的生蒜茸
	7.锅内水开，上锅蒸
	8.大火7分钟即可关火
	9.另起一锅，下少量的油，倒入葱粒
	10.爆出香味，淋入生抽
	11.将葱油酱均匀淋到虾上，即可美美享用

烹饪技巧：

1.不需要下盐，虾肉本身有鲜味，搭配生抽即可。
2.大火蒸7、8分钟即可。如果怕不熟，可以关火，盖锅虚蒸。