水煮海鲜肉片怎么做好吃_水煮海鲜肉片的做法

水煮海鲜肉片的食材和做法

主料：猪肉150g；黑木耳5朵；香菇5朵；口蘑5朵；娃娃菜1个；酸笋1个；鱿鱼1只；鲜虾8只；猪血糕1块；

辅料：油适量；盐少许；淀粉1匙；味精1茶匙；水煮调料包1/3包；蒜头4个；辣椒1个；干辣椒5个；白芝麻少许；生姜4片；香叶3片；花椒1茶匙；香菜2根；

	1.肉切片洒少许淀粉抓匀
	2.新鲜香菇
	3.新鲜鱿鱼洗净切圈
	4.猪血糕，这个就不知道北方有没有了，猪血混入大米蒸熟放凉切的块
	5.酸笋煮前先水煮15分钟去酸苦味
	6. 娃娃菜、口蘑、黑木耳
	7. 花椒与干辣椒
	8.香菜，装饰增香用，也能去去火解解油腻
	9.去腥增香用香叶、生姜、蒜头、辣椒
	10.锅下少许油炒香【水煮调料包】买的方便，自己调和太麻烦。超市有卖，下水下生姜、香叶 猪血糕煮开
	11.一锅烩并下调味料，煮熟蔬菜捞出
	12.蔬菜煮熟后依次煮肉片、鱿鱼、鲜虾
	13.一层层叠上
	14.洒上蒜头辣椒，增香润色
	15.洒上花椒与干辣椒、热油淋上，倒下热汤，洒点芝麻、几根香菜即可；喜欢红油亮色，可买辣椒面、油爆即可
	16.味道一级棒

烹饪技巧：

【水煮调料包】直接买现成快，辣度按自己喜好，自己做就把握好东西，食谱不是拿药不需要一样一样东西全称着来。