香辣皮皮虾的简单做法_香辣皮皮虾怎么做最好吃？

皮皮虾味道鲜美，母虾个头比公虾小，母的皮皮虾的脖子部位有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪，根据喜好选择喽~皮皮虾、虾爬子、濑尿虾、虾蛄都是一种虾，各地叫法不同~

主料：皮皮虾500克

调料：色拉油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，香叶适量，郫县豆瓣酱适量，辣椒酱适量，白糖少许，黄酒适量

香辣皮皮虾的做法

1.皮皮虾洗净，控干水分

2.准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

3.炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香

4.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣

5.放入淋干水分的皮皮虾

6.倒入少许黄酒大火翻炒

7.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

8.加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅