吃三文鱼对于容颜的好处

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。

中医理论认为，三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。对于缓解痛经，并非非三文鱼不可。丹麦专家发现，每天让有痛经史的少女吃下两克鱼油，经过三个月之后，这些少女的痛经获得了改善。专家认为，鱼油(包括鱼类)富含的ω-3脂肪酸确对于痛经有缓解作用，痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼，最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。

研究调查发现，女性吃鱼的数量与患抑郁症几率有着密切的关系。调查结果显示，每周吃鱼两次以上的女性可比每周吃一次鱼的女性，降低患抑郁症25%的风险。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸， 可以与女性激素共同作用来提升大脑健康，以此来降低患抑郁症的风险。既然如此，今天就推荐给大家两道口感独特的鱼烹饪法，吃的美味，吃的健康。

一、三文鱼丁粥

所需食材：三文鱼、香菇、大米、盐、黑椒;

烹饪方法：

1、先将三文鱼清洗一下，然后去皮切丁，放在碗里撒上黑椒，腌制备用;

2、锅内加水煮开，放入大米约煮二十分钟;

3、接着加入切好的香菇丁继续煮几分钟;

4、再放入三文鱼丁、玉米仁儿等煮两三分钟即可。

二、凉拌三文鱼

营养嫩滑的三文鱼，搭配上清脆的黄瓜，来点芥末的味道，就是一个字“爽”。

所需食材：三文鱼、黄瓜、洋葱、盐、芥末;

1、黄瓜切成细丝，洋葱切片、三文鱼切片;

2、锅内放油烧热，再放入芥末和洋葱炒出香味来，关火;

3、待锅里油冷却后放入三文鱼和黄瓜，撒上盐，轻轻翻动和匀，即可盛盘。

女性多吃三文鱼不仅可以预防抑郁症，对女性心里健康也很有益处。更重要的是，吃野生三文鱼，对大脑的健康很有帮助。