虾皮白菜疙瘩汤怎么做好吃_家常虾皮白菜疙瘩汤的做法

虾皮白菜疙瘩汤的食材和做法

主料：面粉250g；虾皮50g；白菜100g；

辅料：油适量；盐适量；大葱适量；姜粉适量；

	1.准备好食材。
	2.面粉放入一个小盆里，用水管最小的水滴，和面。
	3.快速搅打面粉，使面粉成为均匀的小疙瘩。
	4.锅中放油，用葱炝锅。
	5.放入虾皮煸炒，炒至虾皮酥脆。放入姜粉拌匀就可以。
	6.放入白菜丝煸炒至软。
	7.烧一壶开水，放入炒好的白菜的锅中。
	8.待锅开，放入面疙瘩，迅速搅拌。
	9.浓稠度可根据个人的习惯，自己调制。
	10.很美味，很营养的一碗疙瘩汤就出锅了。

烹饪技巧：

炒虾皮一定要炒到酥脆，这样就不会有腥味儿了。菜炒好，一定放入开水，这也是为了避免有腥味儿。凉水最容易使汤变得很腥。