五香带鱼怎么做好吃_家常五香带鱼的做法

五香带鱼的食材和做法

主料：带鱼250g；

辅料：油适量；盐适量；五香粉适量；小葱适量；老抽适量；白酒适量；八角适量；绵白糖适量；姜适量；大蒜适量；

	1.准备的材料。
	2.带鱼洗净，加入一勺盐、白酒腌制15分钟。
	3.碗中加入五香粉、白糖、老抽、、和适量清水调成碗汁待用。
	4.锅中放少许油，将带鱼煎成两面金黄捞出。
	5.锅中留底油，放入姜片、蒜片和大料爆香。
	6.放入炸好的带鱼，淋入碗汁。
	7.大火烧开转小火慢炖最后大火收汁即可。

烹饪技巧：

带鱼用白酒腌制比用料酒腌制更香