淡菜四素怎么做好吃_家常淡菜四素的做法

淡菜四素的食材和做法

主料：菜花1/3棵 ；西兰花1/2棵 ；淡菜10粒；

辅料：胡萝卜1/3个 ；蟹味菇1盒 ；姜1块 ；蒜3瓣 ；香葱2棵；盐1茶匙 ；蚝油1/2汤匙；

	1.原料图，淡菜浸泡3小时。蒜切片姜切片。胡萝卜切片。
	2.菜花和西兰花切小朵，焯水捞出。
	3.锅里放油煸炒淡菜，姜蒜。
	4.倒入菜花，西兰花，胡萝卜，蟹味菇。翻炒均匀。
	5.兑入半碗水，调入盐，煮开。
	6.放蚝油，葱，小火煮3分钟。汁水微干。出锅前淋点亚麻籽油或者芝麻油或者核桃油即可。

烹饪技巧：

淡干要浸泡到软，因为这道菜中煮制时间短。
淡干还可以做汤，煮面，一周吃一两次，坚持即可。