椒盐皮皮虾怎么做好吃_家常椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾的食材和做法

主料：皮皮虾500g；

辅料：油适量；椒盐适量；青红辣椒适量；蒜蓉适量；姜蓉适量；胡椒粉适量；生抽适量；葱花适量；料酒适量；

	1.皮皮虾清洗干净沥干水，防止下油锅时炸油到身上
	2.热锅下油，放入虾炸至断生，盛出
	3.锅内倒少量油，把姜、蒜、青红辣椒、倒入锅中炒香
	4.倒入刚才过油的皮皮虾一同翻炒，然后倒入料酒、生抽、盐继续翻炒一分钟，出锅前撒入胡椒粉、椒盐粉、葱花。 这样香喷喷的椒盐皮皮虾就完成了。

烹饪技巧：

虾一定要沥干水，否则炸的时候油飞得到处都是