酒酿煮带鱼怎么做好吃_酒酿煮带鱼的做法

酒酿煮带鱼的食材和做法

主料：带鱼600g；

辅料：油适量；盐适量；酒酿适量；姜适量；葱适量；辣椒适量；水淀粉适量；蒜适量；老抽适量；

	1.准备好食材
	2.带鱼去杂质，洗净，切成菱形块。
	3.锅里油热，放入姜，蒜，辣椒炒出香味。
	4.放入一小碗清水，放入酒酿。
	5.加老抽酱油
	6.煮开1分钟
	7.放入带鱼，煮开10分钟.
	8.加些盐
	9.放入水淀粉煮开
	10.撒些葱花即可。

烹饪技巧：

1.今天做的这个酒酿煮带鱼，带鱼不用煎，直接煮，煮的时候也不用煸.这样煮好的带鱼比较嫩。
2.不时的晃动锅柄，防止沾锅底。