蔬菜海鲜煎饼怎么做好吃_蔬菜海鲜煎饼的做法

蔬菜海鲜煎饼的食材和做法

主料：韭菜50g；胡萝卜100g；北极虾200g；面粉200g；

辅料：油适量；盐适量；

	1.原料。
	2. 将粉放入碗中
	3.加适量清水搅拌成均匀的面糊。
	4. 电饼铛烧热，倒入油，将北极虾倒入饼铛
	5. 盖上盖子煎5分钟，至表面焦黄。
	6. 胡萝卜切丝，韭菜切段 ，北极虾洗净控干水分备用。
	7.胡萝卜丝，韭菜段加入面糊中，搅拌均匀。
	8.电饼铛刷一层油，倒入面糊，用铲子抹平面糊，按压成均匀的圆形。
	9.将煎好的北极虾摆放到面饼上，盖上盖子，煎3分钟左右
	10. 翻面煎2分钟至两面略焦黄，即可。
	11.即可。

烹饪技巧：

这次的面糊调的偏干，需要用铲子帮助成型，做出的饼也偏厚，因为上边单放的虾，所以用饼铛来煎，盖上盖子可以双面加热。煎的时间偏长，厚一点的饼吃起来有点酥脆的口感，跟软糯的薄饼是完全不同的风味，非常值得一试。