红烧高顿比目鱼怎么做好吃_红烧高顿比目鱼的做法

红烧高顿比目鱼的食材和做法

主料：高顿比目鱼500g；西兰花250g；香芹250g；

辅料：细香葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；醋适量；酱油适量；白糖适量；料酒适量；老抽适量；精盐适量；

	1.1、热锅，把鱼煎至微黄，取出；
	2.2、另起锅，爆香调料（葱姜蒜、花椒等）；
	3.3、放入煎好的鱼，倒醋烹一会，之后放白糖、料酒、老抽和盐；
	4.4、加水收汤汁，起锅。

烹饪技巧：

1.煎鱼的时候最好先把高顿比目鱼拿出来解冻下
2煎的时候，注意把话火候