海鲜豆腐煲怎么做好吃_海鲜豆腐煲的做法

海鲜豆腐煲的食材和做法

主料：豆腐200g；香菇200g；洋葱100g；胡萝卜100g；蛤蜊200g；虾仁100g；

辅料：油适量；盐适量；高汤适量；海鲜酱油适量；胡椒粉适量；蚝油适量；

	1.胡萝卜洗净去皮切片。
	2.豆腐切块。
	3.洋葱切块。
	4.蛤蜊用海盐浸泡一天。
	5.然后反复用清水冲洗干净。
	6.香菇洗净切块。
	7.锅中放入适量油。
	8.油热后放入蛤蜊翻炒。
	9.放入白葡萄酒去腥。
	10.炒至蛤蜊开口了关火。
	11.史云生高汤倒入容器中。
	12.放入海鲜酱油。
	13.蚝油。
	14.白胡椒粉、盐。
	15.搅拌均匀。
	16.将洋葱、胡萝卜、香菇放入电饭锅内胆内。
	17.再放入豆腐、蛤蜊、虾仁。
	18.倒入调好的汤汁。
	19.入电饭锅煮30分钟即可。
	20.刚出锅还冒着热气的海鲜豆腐煲。

烹饪技巧：

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、不建议用蛤蜊，如果用蛤蜊的话一定要反复清洗，把里边的泥沙洗干净，以免影响口感。

2、用电饭煲做菜一定要先放入蔬菜类，这样防止粘锅。

3、如果没有高汤的话就用骨头熬点骨头汤代替。

4、用电饭锅煮30分钟即可，不必非要等到电饭锅显示保温。

5、海鲜可以换成其他材料，鱿鱼、扇贝肉、干贝都可以的，依个人喜好。