清爽黄瓜拌淡菜的简单做法_清爽黄瓜拌淡菜怎么做最好吃？

气温渐渐升高了，餐桌上备上一碟清新爽口的黄瓜拌淡菜，营养丰富，又不上火。

主料：淡菜200克 黄瓜1根

调料：食盐2茶勺 醋半汤勺 蒜少许 冰块适量 白糖1汤勺

清爽黄瓜拌淡菜的做法

1.将淡菜烧熟后剥壳，用肉迅速在事先准备好的冰水中过一下

2.将淡菜肉和切成滚刀块的去皮黄瓜拌好

3.将味汁(盐2茶勺、糖1汤勺、醋半汤勺、蒜末少许)倒在食材中拌匀即可

小贴士

1、黄瓜提前冰一下，感觉更好。

2、淡菜氽至开壳要立即装盘，并迅速剥壳。

3、必须尽快吃，此菜不宜隔顿吃。