清蒸蛏子的简单做法_清蒸蛏子怎么做最好吃？

主料：蛏子400克

调料：姜1小块 蒜3瓣 料酒4克 植物油10克 蒸鱼豉油少许

清蒸蛏子的做法

1.新鲜的蛏子买回来放清水中，滴几滴香油，让其吐尽泥沙

2.去掉泥沙的蛏子反复搓洗，把外壳清洗干净沥干备用

3.姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末

4.盘子底放适量姜丝的葱白段，然后放上洗干净的蛏子，再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上

5.放少许料酒，大火蒸五分钟左右

6.蒸好后，用筷子拣去软烂的葱姜，然后淋上蒸鱼豉油

7.摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花，淋上香油即可