香菇虾仁滑蛋烩饭的简单做法_香菇虾仁滑蛋烩饭怎么做最好吃？

主料:米饭200克

辅料:香菇50克 西红柿1个 鸡蛋1个 青蒜40克 虾仁100克

 

调料:食盐3克 蒜5克 料酒5克 香油适量 水淀粉适量 白糖5克

香菇虾仁滑蛋烩饭的做法

1.虾仁加料酒、1克盐，腌10分钟

2.香菇洗净、切丁，番茄洗净、切丁，青蒜洗净、切末

3.蛋打散成蛋液备用

4.锅中入少许油，下入虾仁略炒，发白定型后盛出备用

5.锅中入少许底油，下蒜末爆香，放入香菇丁略炒

6.下入番茄丁，翻炒至番茄软烂

7.放入腌好的虾仁，加入少许清水，煮滚后调入盐、糖，煮1分钟

8.将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋汁顺时针方向淋入锅中，蛋煮熟后，关火，出锅时，淋香油，撒青蒜末，即可浇在米饭上食用