酱爆小龙虾的简单做法_酱爆小龙虾怎么做最好吃？

主料：小龙虾750克

辅料：青红椒片适量 蒜3瓣 葱2根 料酒2勺 生抽1勺 豆瓣酱大半勺 糖半勺

酱爆小龙虾的做法步骤

1. 小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片。

2. 油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱，炒匀。

3. 倒入小龙虾，翻炒均匀。加1勺料酒，半勺糖，焖一会儿。撒葱花。可以不加盐了。

小贴士

豆瓣酱也可以用郫县豆瓣酱代替，更辣一点。