春节马上就要到了,大鱼大肉的场合在所难免。请问怎样才能挑到新鲜美味的鱼呢?

时报Q友“馋嘴猫”:春节马上就要到了,大鱼大肉的场合在所难免。请问怎样才能挑到新鲜美味的鱼呢?

记者魏巍答复:在市场采购,以行家里手的姿态选出一尾新鲜的活鱼,是一件多么有面子的事儿呢。不过这挑鱼的本事不是随便什么人都会的,必须记清几点要诀才行。

新鲜的鱼表皮有光泽,鱼鳞完整、贴伏,体表会有少量透明黏液;鱼背坚实有弹性,用手指压一下,凹陷处就能立即平复;鱼眼透明,角膜富有弹性,眼球饱满凸出;鱼鳃鲜红或粉红,没有黏液,闻不到臭味。

不新鲜、甚至变质的鱼,鱼鳞颜色发暗,稍微动一下鳞片就会松动;鱼背发软,肉与骨容易脱离,没有弹性;鱼眼塌陷,眼睛灰暗;鳃的颜色呈暗红或灰白,有陈腐味和臭味。

归纳一下,鱼鳞、肉质、鱼眼、鱼鳃,这四个指标就是判断鱼新鲜与否的重要依据。祝大家都能挑到新鲜的鱼,享受一顿美味可口的大餐,在新年伊始有一份好心情。

元旦通宵看电视,眼睛发酸咋办

时报Q友“豆芽菜”:元旦通宵看电视,第二天起来觉得眼睛酸酸的。朋友说我这是“节日电视眼”的表现,请问该如何缓解呢?

记者魏巍答复:假日期间电视节目精彩纷呈,让观众们流连忘返,然而电视看久了,往往会出现“节日电视眼”症状——— 眼睛胀痛、视力模糊、眼角干涩。新的工作日就要开始了,向您介绍几招对付节日“电视眼”的小窍门吧。

1.快速眨眼。缓慢地进行深呼吸。当吐气时,快速地睁眼和闭眼,而且慢慢地把气吐干净。

2.瞅鼻尖。当你缓慢吸气时,将眼睛做斗鸡状,用力盯住自己的鼻尖。然后轻轻吐气,眼睛放松恢复正常,看向远方的物体。

3.按压穴位。闭上双眼,把拇指放在太阳穴上,用食指指腹,平稳地触压眼窝上缘和下缘,从鼻梁刮向太阳穴位置。

4.热敷冷冰交替治疗、先用热毛巾捂在眼睛上30秒钟,然后浸一条长毛巾到冰水里,捂在眼睛上,重复几次。