芝麻奶酪烤青口贝怎么做好吃_家常芝麻奶酪烤青口贝的做法

芝麻奶酪烤青口贝的食材和做法

主料：青口贝2斤；小葱1根；

辅料：橄榄油1勺；奶酪粉适量；焙煎芝麻味沙拉汁3勺；泰式甜辣酱2勺；盐适量；芥末适量；鱼露1/2勺；

	1.准备材料。青口贝撕掉表壳的丝状物，用刷子刷干净表面的脏污。小葱切葱花
	2.锅里烧开水，放入青口贝，开口后快速的捞起。
	3.青口贝开口后，去掉壳里余下的丝状物。贝肉留在一面壳里，放入烤盘里排好。
	4.将所有调料（丘比焙煎芝麻味沙拉汁 3勺 泰式甜辣酱 2勺 橄榄油 1勺 盐 适量 芥末（或者芥末汁） 适量 鱼露 1/2勺 ） 放入碗里
	5.调匀成汁。
	6.将调料汁淋入贝肉上
	7.撒上奶酪粉（或者马苏里拉奶酪丝）。
	8.烤箱中层，230度，烤10分钟。（奶酪表面微微变焦黄即可）
	9.取出装盘，撒上小葱花。

烹饪技巧：

1、芥末可放可不放。根据口味酌情增减。也可以用芥末汁、芥末油代替。

2、奶酪粉也可以用马苏里拉奶酪代替。