五香烤鱿鱼圈的食材和做法

主料:鱿鱼3条;

辅料:食盐2勺;料酒适量;鸡蛋1个;淀粉适量;五香粉半勺;孜然粉少许;黑胡椒粉半勺;番茄酱适量;面包糠适量;

五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 1.准备好所有食材
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 2.新鲜鱿鱼去黑膜后,清洗干净
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 3.如图:切鱿鱼圈
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 4.将鱿鱼圈放小碟中,将2小勺食盐
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 5.半勺黑胡椒粉、五香粉
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 6.滴入少许料酒
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 7.用秘书拌匀后,腌制30分钟以上
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 8.此时来准备沾料:盘子中倒入适量面包糠,再撒入少许孜然粉,拌匀
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 9.腌好后,加入适量淀粉,拌匀
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 10.拣一个鱿鱼圈, 沾满蛋液后取出
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 11.放入面包糠和孜然粉中,滚一圈,使之全部沾上面包糠
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 12.依次做好剩余鱿鱼圈
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 13.送入预热好的烤箱中层:200度上下火,烤15分钟,转220度,再烤10分钟
五香烤鱿鱼圈怎么做好吃_五香烤鱿鱼圈的做法 14.看到表面变金黄色后,取出,外皮脆酥,里面五香十足

烹饪技巧:

1、腌制时间:鱿鱼肉厚,不易入味,腌制时间最好长点,我觉得30分钟还短,最好再长点
2、烤制时间:烤箱不同,仅能参考,万山红老师家:200度,只烤了8~10分钟,而我家烤箱小,却了25分钟,才OK
3、第一次做:忽略了烤盘的容量,这次鱿鱼量有点多,如果分两盘烤,外形会漂亮。