蒜蓉蒸基围虾怎么做好吃_蒜蓉蒸基围虾的做法

蒜蓉蒸基围虾的食材和做法

主料：基围虾400g；

辅料：植物油适量；料酒适量；盐适量；胡椒粉适量；蒜末适量；葱末适量；蒸鱼豉油适量；

	1.虾先用清水清洗一遍
	2.剪去虾须，挑去沙线，用盐，胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟
	3.准备蒜末和葱末
	4.腌制好的虾，用盘子装盘，为了美观尽量摆整齐一些
	5.用蒜末均匀的撒在虾上面
	6.蒸锅加水烧开后，放上盘子蒸4分钟左右，焖2分钟后取出（时间长的话虾肉会老）
	7.用葱末撒在蒜末的内圈，用热油浇在葱末上面（热油浇在葱末上才能散发出葱香味）再浇上适量蒸鱼豉油即可（蒸鱼豉油浇在边上，否则蒜末颜色会不好看）

烹饪技巧：

蒸虾的时间控制在4分钟左右，时间长了虾肉会老~