试试今天这款——扁豆金枪鱼香肠拌面,有鱼有肉还有蔬菜还有面,菜和主食都有了,一锅烩,多省事儿!

 

扁豆金枪鱼香肠拌面的简单做法_扁豆金枪鱼香肠拌面怎么做最好吃?

主料:四季豆100克 香肠50克 金枪鱼罐头1盒 面条(生)200克

调料:食盐1茶匙 酱油5克 鸡精1/2茶匙 花生酱30克 植物油30克 水适量 胡椒粉1/2茶匙

扁豆金枪鱼香肠拌面的做法

1.香肠切片、四季豆洗净切小段

2.橄榄油浸金枪鱼罐头倒入碗中备用

3.取30克花生酱,加入水10克、凉拌酱油5克、盐半小勺、鸡精半小勺、胡椒粉少许

4.调和均匀

5.香肠蒸熟

6.炒锅大火烧热,下入30克植物油,然后倒入香肠翻翻炒至香肠出油,开始变得焦脆

7.下四季豆,翻炒至四季豆变成深绿色

8.加入半勺盐,少量水,翻炒均匀后盖上锅盖转小火焖五分钟,至四季豆熟透后,关火

9.汤锅注入大半锅水,煮沸后下入宽面条,煮至再次沸腾后倒入少量冷水,如果反复三至四次,直至面条完全煮熟浮起时关火

10.将面条滤出,过凉开水冲凉冷却,如果有冰水,也可以倒入一大盆冰水中使其冷却

11.将冷却后的面条倒入大碗中,加入花生酱调料,然后把金枪鱼罐头中的油倒入碗中

12.将面条拌匀后,加入炒好的香肠和四季豆,将金枪鱼撕成小块倒入碗中,再次拌匀即可