退休厨师告诉你:去餐馆千万别点这些菜

最新烹饪菜谱海鲜类_退休厨师告诉你:去餐馆千万别点这些菜

去饭店吃饭时,面对菜谱上琳琅满目的菜肴,我们常常会无从下手。但是你知道哪些菜是万万不能点的么?一些大厨就爆料,有些菜厨师... 还要刨去利润,成本大概多少已经推算出来了,所以多数餐馆会选择使用速冻虾仁,解冻后加小苏打或硼砂,使口感更爽脆。烹饪前用双氧...

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最新烹饪菜谱海鲜类_退休厨师告诉你:去餐馆千万别点这些菜

第一篇:食材篇 【海鲜类食材TOP5】 1.Salmon(三文鱼) 代表菜:Smoked Salmon(烟熏三文鱼) 2.Tuna Fish(金枪鱼) 3.Sole(比目鱼)... Farfalle:蝴蝶粉 Penne:斜切管面 Fussili:螺旋粉 Rigatoni:粗纹通心面 manicotti:袖筒面 第二篇:烹调篇 【肉类烹饪方法】 1.Grilled(...