中国八大菜系食谱之鲁菜 锅烧肘子

徽菜古色古香,河鲜家禽,尽入其味;浙菜南料北烹,味贯南北,清鲜爽脆;闽菜清鲜和醇,色香味形,无一不备;粤菜清淡鲜活,博采众家,影响深... 烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨,尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海,盛产多种海鲜,如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等,因... >>14人推荐

民国才俊郁达夫好的那口西施舌

蛏子是海鲜还是河鲜_江西“水货”登陆饶城刮起海鲜风(2)

富阳山水 闽江菜 郁达夫生在浙江富阳,富春江里的河鲜,稻田里的时蔬,给了郁达夫敏感的味觉和美食基因。他爱吃鳝丝、鳝糊、甲鱼... 闽菜的特点是清鲜,和醇,雍香,不腻,这在佛跳墙中发挥到了极致。 佛跳墙选取海鳗、鱿鱼、蛏子、海参、海蚌等海鲜原料,加上猪肉、... >>5人推荐

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