鲜美海鲜浓汤_海鲜浓汤的做法_清汤和高汤？

请问做火锅的时候 ，要放高汤？ 高汤什么啊？那清汤呢，是开水吗？有了好高汤，再加入其它食材烹煮，滋味更鲜美，如日本拉面汤。 浓汤： 同样以高汤做汤底 若形状体积稍大时，必须火候足，经久煮，使材料软烂，以免勾芡后黏在一起，如海鲜羹汤、肉美国旧金山码头海鲜摊贩...

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