组图：广州最引以为傲的10大名菜和10大名小吃

粤菜海鲜煮法_苏州“粥道”十大粥店让你美味每一周(3)

清蒸海鲜 如果在你的面前放一条活蹦乱跳的鱼，你会怎么处理它？“清蒸！”十个广州人之中有八个会这么说。在广州人看来，这是对一条鱼的最高规格待遇。现在，在全国各地都能见到这种煮法，其实清蒸的烹饪方法是在上世纪80年代从广州走出去的。清蒸是广州最经典...