墨鱼鲜汤的做法

　墨鱼也叫乌贼，吃法有多种，用墨鱼的布袋，搭配一点青菜，做原汁原味的鲜汤。

墨鱼鲜汤的主料：

做墨鱼鲜汤所需厨具：

炒锅

墨鱼鲜汤的做法图解步骤

1.一片墨鱼横竖切上花刀。

2.再斜着切成菱形片。

3.小油菜洗净待用

4.锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；

5.水开后，放入墨鱼片焯水，

6.再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；

7.另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；

8.倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣；

9.煮开后放入小油菜，用盐调味；

10.放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。