茶树菇炒海蛎怎么做好吃_茶树菇炒海蛎的做法

茶树菇炒海蛎的食材和做法

主料：茶树菇50g；海蛎150g；

辅料：油适量；盐适量；姜3g；小葱1根；大蒜3瓣；红薯粉20g；

	1.茶树菇泡开，将根部摘除，茎撕成细条。
	2.新鲜海蛎加点盐，轻轻地抓几下，不要抓破了海蛎。
	3.然后冲洗干净。
	4.海蛎控干水，加生姜、盐和红薯粉轻轻地拌均，同样小心不要弄破了海蛎。
	5.电饼铛烧热，倒油，油热下海蛎和茶树菇。
	6.茶树菇变色，给茶树菇加盐调味。
	7.翻一翻让海蛎两面焦黄，加入葱蒜炒出香味即可出锅。

烹饪技巧：

1.新鲜海蛎加点盐，轻轻地抓几下，很容易清洗干净。但要小心不要抓破了海蛎。
2.干茶树菇泡开后，将茎撕成一丝丝的，然后炒，不仅嚼得动，而且入味。
3.用煎锅煎比较省油，方便操作。没有饼铛用煎锅也是一样的。