南瓜蒸带鱼怎么做好吃_南瓜蒸带鱼的做法

南瓜蒸带鱼的食材和做法

主料：带鱼806g；南瓜120g；

辅料：芝麻油3g；盐1g；蒸鱼豉油7g；生姜25g；大蒜20g；香葱15g；

	1.准备好南瓜、生姜、蒜瓣和带鱼，带鱼收拾干净剁小段，抹上少许盐腌制备用。
	2.南瓜去皮切厚片，生姜蒜瓣切丝备用。
	3.一块带鱼一块南瓜相隔码放入盘，放上生姜蒜瓣丝。
	4.锅中水开，放入盘子，隔水蒸8分钟。
	5.蒸熟的南瓜带鱼淋上蒸鱼豉油。
	6.淋上芝麻油。
	7.撒上葱丝即可上桌食用。

烹饪技巧：

1、带鱼抹上盐腌制片刻鱼肉紧实有口感。
2、清蒸菜品无需太多调料。
3、蒸鱼豉油很咸，调味要适度。
4、开水入锅蒸鱼可加速鱼肉中的蛋白质凝固，菜品味道更鲜美。
5、蒸带鱼若是用猪油更好吃。