相思蟹怎么做好吃_相思蟹的做法

相思蟹的食材和做法

主料：梭子蟹2只；黑米100g；英国红豆50g；

辅料：油适量；盐少许；大蒜2个；姜3片；味精少许；葱1根；香菜1根；辣椒1个；

	1. 黑米泡二小时后装盘底
	2.英国红豆（红豆也叫相思豆）用冷水泡一夜使用，偶赶时间用的热水泡。皮皱皱的影响美观，不过煮了就好了
	3.红豆洒在黑米上，下少许盐和味精。先下锅蒸
	4.螃蟹如何处理，用筷子往嘴插进去到底就挂了
	5.打开盖壳，去肺与腮等
	6. 切成四块，待黑米熟。放上去
	7.盖上盖壳，二只都用相同处理。使用的一公一母螃蟹
	8.偶用的一只梭子蟹，一只花鹿。二只味道不同！如果宴请，可买相同的哈。放上三片姜
	9.蒸好后洒上蒜碎、葱碎、红辣椒丝。热锅烧热油浇上去（厨房暗闪光灯下拍起来黑了）
	10.是不是很美。
	11.特写下真漂亮
	12.味道太棒了

烹饪技巧：

这个做法除大闸蟹其它海蟹匀能做，也适用于大龙虾