蛤蜊肉蒸蛋怎么做好吃_蛤蜊肉蒸蛋的做法
[15-11-10 09:22] 编辑: 来源: 点击: 次
蛤蜊肉蒸蛋的食材和做法
主料:蛤蜊10个;鸡蛋2个;温水250g;
辅料:油适量;盐适量;味椒盐适量;小葱适量;芝麻油适量;
烹饪技巧:
1、在打发鸡蛋后,需将蛋液过滤,才能保证水蛋嫩滑。
2、用温水蒸出来的水蛋效果特别好。
3、要掌握好火候,大概蒸9分钟左右即可。
4、蛤蜊本身比较鲜美,无须放太多盐,否则会遮盖鲜味。
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主料:蛤蜊10个;鸡蛋2个;温水250g;
辅料:油适量;盐适量;味椒盐适量;小葱适量;芝麻油适量;
烹饪技巧:
1、在打发鸡蛋后,需将蛋液过滤,才能保证水蛋嫩滑。
2、用温水蒸出来的水蛋效果特别好。
3、要掌握好火候,大概蒸9分钟左右即可。
4、蛤蜊本身比较鲜美,无须放太多盐,否则会遮盖鲜味。