蟹炒年糕的简单做法_蟹炒年糕怎么做最好吃？

螃蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效

主料：大闸蟹2只 年糕1袋

辅料：面粉1碗 鸡蛋2个

调料：酱油1勺 姜1块 花椒1小把 小葱1根 植物油10克

蟹炒年糕的做法

1.准备好螃蟹，年糕；将螃蟹清洗干净，剁成小块

2.将螃蟹切面先蘸蛋液；在蘸面粉；入油锅炸成金红色，将年糕放入开水中煮熟煮透捞出备用

3.锅里留底油，放入一小把花椒粒爆香；接着放入葱丝姜丝煸炒出香味；倒入炸好的螃蟹块翻炒片刻

4.倒入煮熟的年糕翻炒均匀；倒入少量的酱油；将蟹壳也一起放入小火慢慢翻炒到蟹壳变色香味溢出即可