中国海鲜烹饪技法_首届中餐烹饪世界锦标赛20日落幕中国香港队终夺冠(2)
[15-12-15 09:54] 编辑： 来源： 点击： 次
简介：中国淮扬菜烹饪大师中国江鲜烹饪大师刀切豆腐细如发丝
家常菜做法大全 第03集 （基本刀工_海鲜的切法） 简介：本套家常菜做法大全共751集，是一套国内最详尽家常菜做法教学片，特邀名厨讲解示范，从基本刀工开始，手把手教给你烹饪的26种精要技法，接着亲手示范各种家常菜的烹饪技法，还有中国八大菜系以及素食菜等上百...
王刚从文化的角度解读袁枚及《随园食单》
《随园食单》（研究传统菜点、提高烹饪技艺的餐厨圣经。经典译注，名家详解，全彩装帧，打造迄今最精美版本。海鲜江鲜、羽族水族、... 《随园食单》数百幅经典插图，全彩装帧，打造迄今最精美版本。 《随园食单》完美重现中国古代珍馐美味及烹制法则，直观解读物性为...
泰国冬阴功锅——海鲜“爱上”作料
【摘要】 火锅起源于中国，随着历史变迁，渐渐流传到世界各地。咖喱火锅以强烈而浓郁的辣味为主，再辅以各色蔬菜，锅底还为米粉浸... 印度咖喱火锅——香料的盛宴 咖喱是一种由多种香料熬制而成的酱料，盛行于东南亚的料理烹饪，其中印度咖喱因其烹饪技法的多变，...