金秋海鲜最肥美 海鲜烹饪的小技巧

蒸制：蒸是一种很快速的烹调法，特别适合薄鱼排，因为很快就可以熟透，将香料放在鱼肚中或者铺垫在肉下面，能使海鲜呈现多层次的香味... 最后，还要提醒大家，哪些食物不能和海鲜一起吃。 海鲜不能和什么一起吃 海鲜啤酒同吃惹痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、... >>32人推荐

五类人不宜生吃大蒜 炒菜时如何放蒜更健康

原标题：五类人不宜生吃大蒜 炒菜时如何放蒜更健康 蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、... 像清蒸鱼，要有姜丝；吃螃蟹，要蘸醋和姜末。此外，贝类（如螺、蚌、蟹等）等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜。 葱能壮阳、提香气、去... >>37人推荐

海鲜去腥 不宜过早放姜

答：最常见的海鲜去腥方法是放一些姜，但不宜早放。很多人在烹调海鲜时，总喜欢过早地放姜，以为这样做就可以有效去除海鲜的腥味。然而专家提醒，在做鱼或海鲜时最忌过早放姜，因为这样不仅不能起到去腥的目的，反而还会影响海鲜原有的鲜香。 那么，什么时候放姜去...

茶和海鲜不能混搭？花茶最宜配海鲜！

（标题经“西湖龙井资讯平台”修改，原题《花茶最宜配海鲜》。） 西湖龙井资讯平台1月16日讯：花茶是成品绿茶之一，属浓香型茶，其茶味醇厚、香气浓烈、汤汁黄绿、鲜味持久。故适合用于烹调海、河鲜类原料，如花茶鱿鱼卷、茉莉花茶蒸鱼、花茶海鲜羹等。 茉莉花茶...

什么情况下不宜放味精（一）

各位车友大家好，《什么情况下不宜放味精》本文是由太湖网互联网整理，如对健康饮食同类文章感兴趣可以继续阅读《不适宜下酒菜... 7.注意投放时间，最好在汤菜出锅前投放，不要提前，也不要与原料同时投入或烹调中途加入，腌菜时不要使用味精。 8.注意适量，不必每...