厨房小贴士：不同烹饪方法要用不同的醋

不同的烹饪方法用不同的醋 陈醋最酸宜红烧。陈醋是由高粱酿造的，以山西老陈醋最有名，其色泽黑紫，绵、酸、甜、醇厚，回味悠长。从味道来说，陈醋最酸，在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。另外，老醋花生米、老醋蛰... >>35人推荐

海参干货-干货海参如何水发？ 海鲜干货海参的做法 海参干货 6A...

海鲜干货海参的做法 问：最佳做法是怎样的，刚买了干货海参不会做，哪位朋友会做教教我！ 答：【烹饪方法】 一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口海参干货取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤...

一般海鲜酒店里的海参和鲍鱼的做法？

日照尧王醇杯2010年全国海鲜烹饪技能大赛由谁主办的 中国烹饪协会名厨专业委员会、日照市旅游局、日照市人力资源和社会保障局主办，裁判长待定。咨询电话中国烹饪协会名厨委：0532-66889875，日照旅游局0633-8816279 瘦肉鲍鱼汤 功效：由于夏枯草有清肝明...

海鲜烹饪最新添加

又该如何烹调？上课了，金大厨开始为我们讲解操作时需要注意的各个要点，然后亲手操作为我们演示海鲜的制作方法。第一道是咖喱龙... 旅游专业组-13级（西烹）班 比萨 海鲜比萨制作 北京新东方烹饪学校教你制作比萨，认真学 不懂可以打电话咨询的哟。 海参斑鱼的烹...

螺片鲍鱼,孕妇能吃鲍鱼吗,请教鲍螺片的烹饪方法

螺片鲍鱼，孕妇能吃鲍鱼吗，请教鲍螺片的烹饪方法 白灼介兰怎么做？葱爆螺片 原料：鲜剥海螺肉，青葱，蒜片，干辣椒 1.螺肉洗净去杂物，... 口感与鲍鱼极其相似 $68【大宝号】鲍汁螺片+桌山鲍螺片+花 【燕鲍翅网】鲍鱼汁陪螺片 海女打捞的海鲜，鲍鱼，海参 响螺干嘴\响...