小黄鱼海鲜面的做法_讨小海与烹小鲜
[15-12-18 09:14] 编辑: 来源: 点击: 次
讨小海与烹小鲜
清蒸是一种做法,或者雪菜黄鱼,也叫大汤黄鱼,是富有宁波地方特色的名菜。 不单是黄鱼,这里的带鱼和北方人吃到的带鱼也不是一个东西,带鱼长得青青薄薄的,身有微鳞,入口即化,娇嫩如豆腐。鲜嫩的美味造就了当地人挑剔的舌头,各种海鲜没有大烹大炒,全部还原最新鲜... >>3人推荐
我和海鲜有场约会
敞开式的陈列柜前,琳琅满目地摆着上百碟的荤素小菜,小黄鱼、鲳鱼、鲍鱼、硬壳虾、蛤蜊之类的海鲜应有尽有,篮子里还有十几只被... 挑出海洋里个头最为饱满的小东西,才能安抚我们海边人挑剔的味蕾。 我们本地人都知道,要吃出海鲜的鲜味,清蒸那是最适合的做法。...
小企食录:紫金宾馆龙聚堂中餐厅
湖洋蒸鸡:和上面的干蒸鸭做法差不多,用的也是地道土鸡,虽然价格两百多貌似有点小贵。但一分钱一分货,能让城里人吃到久违的鸡味... 肯定也必须有海鲜。这方面厨师长陈秋明能够不耻下问,这么些年也练成了一把好手。 砂锅焗小黄鱼:大体上是闽粤姜蒜铺底的焗法,... >>3人推荐
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小企食录:霞浦,闽东特色海鲜盛宴
小企食录:霞浦,闽东特色海鲜盛宴 BY 小企9999 托朋友遍天下的祥哥之福,得以去霞浦拍照,并遍尝极富闽东特色的美食。谨记为念! ... 油拌苦螺:这种壳面比较光滑的是否也叫苦螺(形状几乎一模一样)?这里的做法很特别,螺是预先砸碎的,但里面的螺肉并没砸成肉酱,保留... >>2人推荐