盐焗海鲜_食在鲜——在地海鲜(2)

学做物美价廉的美味：五香浸带鱼 盐焗干贝大虾

如此，一道平常百姓餐桌少见的盐焗大菜完成。当然，加上特级厨师王小军做的“万能酱汁”，酸甜咸鲜微辣的复合味道，在这道菜中绝对是锦上添花。而且经济实惠又贴心的是，这万能酱汁您备在冰箱里，不管做什么海鲜都可以拿来用，绝对好滋味。 五香浸带鱼 材料：带鱼 ... >>4人推荐

南海渔沧寻鲜之旅不可错过 盐焗海中宝古法清炖龙趸头

至於主菜，阖家皆宜的养生汤水一定有，大厨用了芦荟日月鱼炖龙骨，及闸坡鱼圆花甲汤。其他的最具吸引力的都是海鲜类，以砂锅上桌的雷州盐焗海中宝，牛油放底，再放鱼、奄仔蟹及虎虾进行盐焗至熟，保留了原汁原味海鲜味；古法清炖龙趸头被视为重点推介，选用重近两公斤... >>2人推荐

盐焗香蟹最抵食

提醒大家的是，以性价比著称的顺德菜，虽然用的是海鲜食材蟹，但价格依然走平民路线，记者就看到容桂有一家农家菜，盐焗蟹足足有四五只，推广价却是35元一个例牌，“认真抵食”！ 为食猫 为向广大食家介绍最地道、最鲜美、最特别的顺德美食，金版特开通美食热线，读者... >>7人推荐