宋朝宫廷美食：皇宫不吃猪肉 食河豚成为时尚

在宋代笔记的御宴记载中，不难发现有着“绣花高饤八果垒”，“乐仙干果子叉袋儿”“缕金香药”之类的菜名。这令人遐想的菜品可... 当时招幌广告、节日促销外加环境促销已经成为饮食商铺三大促销手段。饮食广告业在宋代初具雏形。一般著名的酒楼如樊楼、白矾...

三、扬州烹饪教育与研究

御宴海鲜酒楼_节日会友美味不打烊(2)

清代，李斗著《扬州画舫录》记载扬州市场海鲜珍品、腌腊干货、四方香料、酒浆茶饮，应有尽有。 历代帝王将相、文人名士、两淮盐... 沿途各地竞献水陆珍奇、珍馐美味，给扬州厨师兼收众家之长提供了有利条件。隋炀帝在扬州大开御宴，菜肴争奇斗艳。唐代，安史之乱...

当年的那些赛宫廷宴之繁华

皇宫大酒店有厨师400多人，“客人来我这里，想奢华可以吃燕翅鲍、生猛海鲜，想精致有粤菜，想家常可以品尝鲁菜、湘菜和豫菜，可以说... 有以汴京八景为背景的餐厅及楼中楼豪华餐厅。在四楼、五楼，还有仿照宋朝皇宫装饰，用做接待重要客人的御宴。“里面集餐饮、娱... >>2人推荐