湛江海鲜制作_“十大南粤厨王”名单出炉湛江郑向阳榜上有名

“十大南粤厨王”名单出炉 湛江郑向阳榜上有名

本次大赛分为三个阶段，除了制作体现厨师创新出品的展示菜和自创菜外，各位参赛者还需要制作一道大赛指定菜。评审团特别设计秋冬进补菜式—洞庭中华鳖考验厨师创新能力。 如何提升湛江厨师在全国餐饮界的地位？如何发展湛江海鲜美食品牌？本次获奖的郑向阳先...

“毒牛百叶”被查获 16名嫌犯被刑拘

辗转杏坛、大良、广州等地侦查毒牛百叶制作、销售网络，并于11月5日凌晨突袭广州某海鲜市场，将涉嫌生产、销售毒牛百叶的犯罪嫌疑人罗某（男，46岁）和涂某（女，45岁，均为湛江人）夫妇抓获，现场缴获毒牛百叶近4000斤。 据查，罗某、涂某夫妻从2013年起以每斤约45元...

湛江：人人都能是食药监督员

湛江海珊瑚主题餐厅门口右上角悬挂着的显示器正在播放厨房监控视频。记者在海珊瑚主题餐厅看到，从生猛海鲜、菜品储存、烹调制作到废弃物管理、台账管理都安装了电子监控设备，实时将画面展现在了餐厅大厅和走廊，除此之外，消费者还可以从透明的大玻璃窗上直...

广东湛江：厨房缘何由“重地”变成“欢迎监督”？

让消费者实时看到菜品制作的全过程，在规范企业自身的同时也为政府监管提供重要执法依据。 海珊瑚主题餐厅作为湛江第一家农村海鲜大排档，率先进行了“明厨亮灶”工程改造。新华食品发现在餐厅的显眼位置，墙上挂着的电视将厨师忙碌的过程一一播放出来。走进... >>18人推荐

海鲜放题 仲夏夜捧肚食（组图）

周末的海鲜主题放食，海鲜档相当壮观，元贝、花甲王、红贝、蛤蜊、小花蟹、湛江生蚝等，足有10个品种，可白灼可蒸。几乎所有的品类... 琶醍的一洲汇每晚的放题大餐整整150个品种，最惊喜的是每位188元任点任食，所有刺身、寿司、热食均是即点即做，新鲜制作，只要你... >>13人推荐