明珠争辉 楚味流长（组图）

忆辉海鲜大酒楼_明珠争辉楚味流长组图

卢永良当年在大中华酒楼师从的黄昌祥，也是一流的烹制鱼宴高手。程明开比黄昌祥年长，杨东林称程明开为“大师爷”。程、杨两位... 入选中国名菜。 这道菜选用2斤至2.5斤武昌鱼及少许五花肉，准备好蚝油、海鲜酱、五香粉、大葱、姜片、盐、鸡油、高汤等。其烹... >>5人推荐

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现挑四斤龙虾 瘦身后“游”上桌

对此，禅城厨师协会相关负责人表示，年夜饭市场热销，不排除部分酒楼、食肆经营者对海鲜类食品采取以小换大、以死充活的方式坑骗消费者。他建议消费者实际赴宴时，首先要当场挑选海鲜，并要求在菜单上详细记录海鲜品种、分量；一旦发现端上菜品与所选“货不对板...

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