制作海鲜_将海鲜里炒出的汤汁滤出,加入到虾壳制作的高汤里,
[15-12-16 07:38] 编辑： 来源： 点击： 次
将海鲜里炒出的汤汁滤出,加入到虾壳制作的高汤里,
作为菜名，Paella实际是指用平底锅做的饭。这种大锅饭源于西班牙的鱼米之乡瓦伦西亚，而瓦伦西亚版的大锅饭（Paella Valenciana）使用的材料多是鸡肉、蜗牛、青椒和豆类。现在Paella已经衍生出了很多版本，尤其著名的是由海鲜制作的贝肉饭（Paella de marisco）和鱼...
清酒味道最是清香 做海鲜有助去除腥味
将清酒用来制作海鲜，还能去掉海鲜中的腥味，让料理味道更正，还有利于将海鲜肉质的甜美激发出来，给人与众不同的舌尖享受。 如果要直接饮用清酒，与黄酒一样，还是温饮最好。将清酒倒入酒盅中，再放入80至90度的热水中，加热3、4分钟即可。这种隔水加热法最能保持... >>6人推荐
李勤勤、小丫“即兴厨艺秀”：海鲜饭+栗子鸡
终于等到饭熟盖开，问题又来了，这一锅整整齐齐的海鲜该从哪里下手呢？ 李勤勤：栗子鸡自由创作场 小丫的海鲜饭制作荧屏首秀终于稳妥妥地出锅了，接下来就是李大厨的自由创作时间了：栗子鸡、栗子鸡，顾名思义，就是由栗子和鸡肉组成的，然李大厨版本还添加了鸡肉的... >>5人推荐
制作美味海鲜的干货秘籍 做一桌海鲜盛宴也是分分钟的事
南瓜海鲜焖饭 原料：大米、南瓜、干香菇、大虾干、蛏干、蒜、生抽、胡椒粉、盐 做法： 1.干香菇和虾干、蛏干分别洗净用温水泡发（泡发的水不要倒掉哦，煮饭时候要用）。 2.南瓜去皮切小块，蒜剁碎即可，泡发的香菇切片，虾干去外壳留肉。 3.锅烧热，入油放入蒜末小火...
北京城里八大海鲜广场 今夏誓争＂鲜＂味
天气转暖，各式海鲜以餐桌为舞台，开始了各具风味的新鲜演出。想吃海鲜，又不擅长加工的话，提供自采海鲜的场地又具备即时代为加工的店面的海鲜市场，就不失为一个不错的选择。这些地方就讲究一个新鲜，海鲜做法比较地道，省却自己回家制作的手忙脚乱。价钱实惠，加... >>2人推荐