中高端餐饮市场集体遇阻,小南国能否借“南小馆”轻巧脱身？

和西式快餐不同，中餐口味的地域差异不容忽视。南小馆从香港复制到内地，增加了一些重口味的产品线，比如辣味和咸鲜味。根据联合利华饮食策划2013年对中国消费者就餐行为的一份研究报告，他们最喜欢的中式菜式对应的味道是“咸鲜”，其次是“辣/麻”。而根据每...

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