百胜餐饮中国难回往日风光

在中国如何挽回业绩颓势，格雷格·克里德表示，第二季度，肯德基在中国启用了新菜单，包括午餐和晚餐时段推出八个新品，除传统的肯德基产品外，还推出中国消费者感兴趣的产品，如凉茶和海鲜。他说，另外一个新菜单聚焦在早餐时段。“早餐是我们在中国市场一个尚待进... >>12人推荐

O2O夹击下的百胜“变法”

百胜方面称，百胜中国接下来逐步拓展送餐业务等多种新兴服务。近几年肯德基在中国平均每年推出20多种新品，除了主打鸡肉产品外，还在海鲜、牛肉类产品上大力创新。 “传统门店企业在寒冬中要找到生存方法，门店资源是竞争优势绝非包袱，接下来需要强化门店服务，... >>5人推荐

仔皇煲创始人薛国巍：聚焦单品要有系统打法

第二个思考的维度叫市场容量。在选择品类的时候，可能我们现在都在想选择一个新品类，一定选择有特色的品类，但是我想跟大家说的... 为什么这么讲？消费频次不是越多越好，我们都知道距离产生美，如果没有距离了，天天吃了，你给他鲍鱼，给他海鲜也不觉得好吃。那可能...