小米鲍鱼菜粥怎么做好吃_家常小米鲍鱼菜粥的做法

小米鲍鱼菜粥的食材和做法

主料：小鲍鱼2个；大米50g；黄小米25g；黑小米25g；生菜3片；

辅料：酱油适量；盐适量；葱适量；姜适量；芝麻油1小勺；清水适量；

	1.准备好三色米
	2.淘洗好三色米
	3.鲍鱼事先处理干净，清水浸泡
	4.鲍鱼切薄片
	5.用少许料酒抓匀鲍鱼片，去腥腌渍片刻
	6.切姜丝
	7.切葱花
	8.生菜洗净切丝
	9.将三色米放入容器，加入足量清水
	10.撇去浮沫
	11.米汤收浓后，稍作搅拌
	12.加入鲍鱼片搅拌均匀
	13.加入姜丝
	14.加入酱油，香油，和适量食盐拌匀
	15.最后加入生菜丝和葱花即可

烹饪技巧：

1.因为做的是两人份，所以米量不多，如果人多可以加倍
2.鲍鱼因为买的是新鲜小活鲍，所以要处理干净
3.鲍鱼切薄片，稍微烫一烫就熟了
4.料酒腌制不能省略，去腥
5.我用的是电火锅可以调节火力，煮沸后，转2档，小火慢慢熬煮